もち麦で初めておつまみ味噌作ったので、キュウリ・セロリ・谷中生姜をスティックにしました。青臭い野菜の香りとお味噌がピッタリ合って、美味しいビールのお供になりました。もち麦みそは、みじん切りの生姜をごま油で炒め、戻したもち麦を一緒に炒めたら
酒・砂糖・醤油で風味をつけた後、お好みの量のお味噌で練って仕上げたものです。少し甘めが美味しいですよ。

2016/ 9/13  9:31

2016/ 9/10 19:23