月: 2015年9月

シルバーウィークを軽井沢で過ごされた友人からのお土産。思わず瓢箪？と思っちゃいました。クックパット見ると、ポタージュが一番美味しそうなので、今晩早速！どんな味？どんな歯触り？未知なるものは楽しみにですね。

出先の地方の山で、栗、かりん、おに柚子が豊作でした。かりんはりっぱな大きさで、かりんジャムを作りたくなりました。ですが、かりんは本当に堅いので、包丁が切れなくなったのを覚えています。秋の味覚これから楽しみですね。

シルバーウィークの出先で、丹精込めた薔薇の花に出会いました。なんてきれいなんでしょう。透き通るような黄色。あまーい匂い！猛暑の夏を乗り越えて良く咲きました。吸い込まれそうな美しさです！

以前ブログにかきました。クリニックベランダのボンチャン！グレープフルーツの種から鉢植えの木になり、そこにアゲハが卵産み、青虫になって、院長が丸々育った青虫をかつて飼ってたダックスフントのオスの名前で呼んでると言うものでした。先日、その鉢植えの側にきれいな蝶が！きっとここから巣だった蝶にちがいないと思った次第です違うかなぁ？。

ＰＳ　とアップしようと思い、丁度いらした２０年来の患者さんで蝶の専門家！？に画像お見せしたところ、たまたま立ち寄っただけの（笑）蝶で、名を「シマグロヒョウモン」といい、スミレしか食べないから、そのグレープフルーツの葉っぱを食べた蝶じゃないよ！と判明。静岡くらいまでしか生息してなかったのに、最近関東でも繁茂にみられる。庭のパンジーとかみんな食べられちゃうのよ・・とのことでした。よくご存じでびっくりでした

たまたま立ち寄った地方の食事処。カウンター席に敷かれた和紙にこんな言葉が書いてありました。思いがけない水害で、５０年に一度という川の氾濫にあった人々の、大変さをニュースで見聞きする毎日ですので、墨で書かれたこの言葉が胸に迫りました。思わず
手を合わせて食事をいただかなければ・・と頭を下げてしまい、カウンターの中のお店の方に笑われてしまい、思いを話すと・・「そうですよねえ。普通に暮せていることってありがたいですよねえ」と頷きあいました。被災地の方々一日も早く日常が取り戻せますように。寄付くらいで何もできずすみません。ファイトです。

フランスの大衆車。ドゥ・シュボウー（シトロエン）です。ステキですよね。
いつぞやここに載せさせていただいた、日本のスバル３６０と同じくらい国民に愛されるフランスの大衆車です。ブリキ細工のようなボディに空冷エンジンのＦＦ車。日本でも時々見受けられます。何とも愛らしく、カーブを曲がる時など、車大丈夫かしらと思うくらいですが、小さなタイヤで見事に走り抜けます。高速をビュンビュン行く車ではないですが、現在も走ってる姿を見ると、歓声あげたくなります。何とも味のあるステキな車です。私は特にボディがあずき色のが好き！２ＣＶに乗って、フランスの田舎道やワイン畑走ったら絵になるでしょうね。デビュー時の排気量は３７５ｃｃ。車名の”ＣＶ”とは、現在も使われているフランスの自動車税の料率単位で、当時最も安かった２ＣＶをそのまま社名にした・・とＪＡＦの雑誌は伝えています。見かけたらきっと「かわいい！」ってお思いになりますよ！学生時代友人に載せてもらった車は、ドアノブが針金！でした。きっとお金なくて修理できなかったのかも・・。これも楽しい思い出です。（画像はＪＡＦ
ＭＡＴＥより転載させていただきました・このブルーグレイの車体の色もフランスらしいです）

先日のシールズの代表者の発言、お聞きになりましたでしょうか？
デモでは、茶髪で気楽な格好でらっしゃいましたが、その日の朝買い揃えたというダークスーツ着て、髪も黒髪になさって、議員の方にきちんと目を向けて発言。おっしゃることが実に爽やかで、言葉がはっきりして頼もしく感じました。身なりを整えていらしたことが、当たり前と言えば当たり前。クールビズだか何だか知りませんが、この秋めいてきたにもかかわらず、ノーネクタイでワイシャツのボタンを２番目まで開け、上着のボタンも留めずに議場に参加している議員も居る中、礼儀正しくてステキな若者と思いました。
先日ブログに書きましたが、作法って大事です。

知り合い見舞った地方の病院です。ボランティアのお気遣いがあちこちにあり、広い庭には、暑い中でも寒い中でも、花々を慈しみ、皆さんに見て頂きたいという世話される方々の心意気を感じることが出来ます。玄関に飾られたフェルト手芸は可愛らしい茸を始め、作られた方はどんな方かしら？と想像するのも楽しく、眺めながら佇む杖をついた方、車椅子のかた、ふと見せる笑顔に、遠巻きに見ていた私もつい、まぁ可愛いと腰を落として見いってしまいました。心は通じるんですね。

台風の影響で、関東地方も河川があふれる騒ぎ！大変な状況でした。水はひいたものの泥かぶった家財や仕事の器具など、かたずけは困難を極めているようです。自宅が水浸しになったり、家が流されたり、当初避難された公民館からの中継聞くと、水と乾パンだけはあると・・。歯科の立場から言えば、乾パンって一番食べにくいなぁと。贅沢言えないし保存も楽だし、でも年配者だけでなく、口乾いてる方が多く、こんな状況だと余計ストレスで口乾いて食べにくいだろうなぁと。こういう時の非常食って今の時代どうにかならないのかしら？なんて考えながら出勤。あのブラックベリー のお宅に早くも、紫式部の花が！薄紫の小さな花が雨に濡れた地面にハラハラと。そして早くも緑の実に！秋が来てるんだわ！と知らされました。今後雨の被害がひどくないよう祈ります。

診療終了後、義歯(入れ歯)の患者さんから差し入れ頂きました。歯触りあるのにかたくないから、火はさっと短時間でと。「嶽きみ」と書いてあり青森の逸品だそうです。早速網で焼いてお醤油つけて。美味しい！はじけるジューシーさと旨み、甘み。わざわざ取り寄せられたのでしょうか。入れ歯の患者さんが召し上がって下さってると思うと嬉しくなりました。お福分け有難うございました。

出勤しようと通りがかったら、ご近所の庭に曼珠沙華！しかも根下になんとも品のよいクリーム色に近い白いのも。わぁキレイと写真撮らせて頂いてると、自転車で通りがかったおじさんが、「今年は猛暑の後急に涼しくなったから少し早いのよ」とご親切に解説してくれました。洪水で困難な毎日の方もおられる中、花を愛でることが出来る何気ない日常、平安に感謝するばかりです。

長野に帰省のスタッフから欲しかった粉豆腐をもらいました。高野豆腐を粉にした優れものです。早速有り合わせでおから。たんぱく質たっぶり手軽です。近所のスーパーで入れてくれないかなぁ。助かるんだけど。

我が家のあるマンションの入り口部分。管理センター前です。築３０年にもなると、住民も高齢になり真ん中の方のように、杖つく方や、シルバーカーを押す方が増えてきました。まだまだご自分の家まで道遠く、止まっては空を仰いで溜め息つくように立ち止まる姿。田舎の両親に想いを馳せ、自分の未来思う初秋のひととき。年を重ねて生きるしんどさを感じながら、転ばないで帰宅されますようにと祈りながら、私も駅に急ぎました。

最近声優希望の方が多いと聞きます。素晴らしいアニメの影響でしょうか？
ご活躍の、声優平野さんが若者に指導されていました。

意外や意外、声のトレーニングどころか、筋トレ・早口言葉は当たり前、演技の勉強！？
何かを見てイマジネーション！声優なのに・・と思いきや。

「声はすべてを看破する」とおっしゃたのです。
　看破→隠されていること、背後にあるものを見破ること。見あらわす事　とあります。

当院でも、患者さんとお話しする時だけでなく、電話の声は特に大事と考えていますし逆に、患者さんの声から、ご不安やご心配を感じることも多く、”安堵”の気持ちを感じられるようになれたらと日々思っています。

このところの国会・オリンピック関連の様々な動きを見て、年長者だけでなく、若い方も「うん？どういうこと」と思われているんではないでしょうか？こうしなければいけないという法律はないけれど、それぞれの方々が、いかにもご自分の立場で阿って、見苦しい限り。決定権を担ったら、そのことを徹底的に勉強しないんでしょうか？ものを進めるにも、決めるにも、人の意見聞くにも「作法」ってないのでしょうか

あちこちで、若者の代表といわれる方々が、意見を述べておられますが、急にスポットライト浴びて、興奮したしゃべり方では聞きたくとも、耳済ませて、心落ち着いて聞けません。暴言吐いたり大声出したりでなく、きちんとした日本語で、お口をしっかり開けてしゃべれば、大声出さなくとも、はっきり聞こえます。変な大人の真似しないで、これからの若い方の代表も、聞いてもらえる話し方学んでください。大人がお手本示さないといけないのですが・・。

そんなスマートな政治家やその道のプロが増えることを、若い人は待っているんではないでしょうか。自分の意見を言う時は、人の意見も聞く。縄張意識を捨て、広く色んな年代層の意見に耳を貸す。相手に聞いてもらえるようにしゃべらないということは、コミュニケーション取りたくないのと一緒です。

日頃自分はできているだろうか？自問自答しながら、ものには「作法」があるということを自覚せねばと深く思う秋のはじめです。八百屋に栗が出始めました・・。

５０年に一度とも言われる、一昨日からの大雨被害。時間と共に広がる被災状況に、目を疑います。被災された地方の皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。

まだまだ不明の方もおられ、避難された方も大変なことと思います。体育館の床に毛布一枚で休むなんてどんなにご苦労かとお察しします。それだけ急なことだったということでしょうか？どうか一日も早い国の支援が進むことを祈りたいと思います。救助に当たられる方々、困難な状況でしょうが頑張られてください。みんなで心から祈りたいと思います。

久しぶり、文京区 群林堂の豆大福頂きました。いつものオレンジ色の包み紙がしとっていたので、作りたてとわかりました。並んでもなかなか買えないお大福。忙しい方がよくぞ買ってきて下さったと、より美味しく頂きました。一個にお豆何個！入ってるのでしょうか？お豆の風味とお餅の具合。餡の甘さが絶妙。一緒に頂いた豆餅も程よい塩味で、ご飯がわりにしました。ごちそうさまでした。

「未熟者にスランプなし」ひょんなところで手にした雑誌にこんな記事が・・！

ホームラン王を獲ったとたん、打てなくなった私だが、それをスランプだとは思わなかった。「自分はまだ本物ではないのだ」と自分に言い聞かせていた。
不思議なもので、未熟者ほど「自分は今スランプだ」と口にする。しかし、スランプとは
自分の仕事について絶えず研究と工夫を怠らず、努力し続け、それなりの実績を残して初めて経験することが出来る。そういう人が最大限のことをしても結果が出ない時に口にできる言葉なのである。
未熟者が結果が出ないのは、たんに「つまずきをこじらせただけ」だ。
未熟者は熱意や研究心、向上心に欠けるがゆえに、ちょっとつまづいただけで大げさに、しかも軽々しく「スランプ」と思いこんでしまう。たんに未熟であるから結果が出ないだけなのに、スランプだと勘違いしてしまうのである。未熟者にスランプなどあるわけがないのだ。

なーるほど。

私が知らないだけかも？ですが、新しい防災の準備をやっていました。

この夏は本当に暑かったですが、夏でなくとも一人一日３リットルの水が必要とのこと！その内２リットルは水・後の１リットルはお茶・ジュースでと言う感覚でいいそうです

・お米　一人１週間で２キロ
・副食かんづめ　一人一週間で２１缶
・水・ジュース　１人一週間で水２１リットル＋野菜ジュースなど７リットル

　　フーッ！！　一人・一週間でこんなにいるんだ！とびっくり。

☆あるといいもの

ラップ・アルミホイル・ポリ袋・キッチンばさみ・皮むき器・使い捨て手袋・魚などの缶詰・プルーン（塩分取りがちになるので、カリウムと食物繊維）・マルチビタミン剤
高野豆腐・切り干し大根・お麩・きな粉・スキムミルク

切り干し大根なども戻さず、鶏ささみとゴマ・マヨネーズでビニール袋に入れてもみ、そのまま食べられるそうです。コンソメ味のポテトチップスは、お湯さすだけで頂けるそうで、高野豆腐はフレンチトーストにしてました。先日私も、頂いたくるま麩をフレンチトーストにしてみたら、意外と美味しく頂けました。
最近人気のグラノーラもとてもお味が良くなって、ナッツなどと一緒にするとなお美味しいです。これらご案内の”災害食専門家・清水さん”によると、災害備蓄品は、くれぐれも
一か所に集中してしまわず、「分散備蓄」下さいとのこと。

お麩や高野豆腐利用を進めるのも、昨今言われる「たんぱく不足を補う」意味もあるとのことでした。災害とはいえ、たんぱく質キープは＝エネルギーと免疫のキープですからとのこと。

いつ起きるかわからない災害の備え。
そうそう常備薬と薬手帳・保険証も忘れずに。当院の立場から言うと、「入れ歯」は清潔にしてお口に入れておやすみ頂き、外す場合も枕元にケースに入れてお願いします。

ＰＳ　冷蔵庫について。
　　　もしも停電しても、冷凍庫は２日ＯＫだそうです。そのままで。
　　　冷蔵庫のものは、アイスボックスに移し「保冷材は一番上！」だそうです。上から
　　　下に冷えるんだそうです。以上、ききっかじりの　”new防災の準備”でした！

デパートの野菜売り場には、近所のスーパーにはない珍しい野菜などがあり、結構楽しみです。先日も、香菜ないかな？と巡っていたら、思いがけず「丘ひじき」が１００円！
やったぁと嬉しくなって三つも買いました。丘ひじきは栄養あるうえ。シャキシャキの歯ごたえがたまらない美味しさ。サラダにも彩り歯ざわりいいし、辛し醤油でサッとあえると存外の美味しさです。お試し下さい。この日目に留まったのは、「子供ピーマン」でした。小さいので、小ぶりに作っているのかと思い、小人数の家族などには助かるなぁと思いつつ、値段が高いので売り場のお兄さんに聞きました。なんと！
”子供がピーマン嫌いなので、子どもの嫌いな臭いや苦みを少なくした、食べやすいピーマン”ですと・・。メキシコのハラペーニョを改良したらしいです。

嫌だなぁ、こういうの。
ピーマンはピーマンだからピーマンであって、子どもでも食べられる子もいれば、もう少し味覚発達すれば食べられるのに・・。それを食べやすいように人が味を変えるなんて！

白菜が最近小ぶりなので聞いたところ、小人数の家族だと使いきれないし、冷蔵庫に入らないので、美味しいし重宝な食材なので、使ってもらいたくて小さいサイズで提供しています・・と言うのとは訳が違います。ピーマンの味を変えちゃってるですから・・。こういうの嫌だなぁ。子どもの為にもならないと思います。小さい時ってまだ味覚が未発達でいろいろ食べて経験することで、ベロの上のブツブツ（味蕾）が発達して、少しづつ食べられるようになっていくものです。又いろんな味を経験すると、感情も豊かになるんですという報告もあります。

テレビの、有名シェフが産地を訪ねて・・とか言う番組などで、生産者に勧められて畑でいきなりピーマンなんかを生でかじりつき「ウン、うまい！」なんて言ってると、意外と子供たちも生のピーマン食べられちゃったりしてね。

子供たちに新しい食材食べさせる時「美味しいよ・食べてごらん」と言って出すのと「ちょっと青臭いけどね・・」と言って出すのとでは大違いです。新しい味は最初の印象大きいのですから。「まずいよね」と言って出すこともないでしょう・・。

いずれにしても、ピーマンの味をいじってまで、子どもに食べさせようというのと、重宝な食材なので、使ってもらいたくて小さいサイズで提供しています・・と言うのとは訳が違います。ピーマンの味を変えちゃってるですから・・。こういうの嫌だなぁ。子どもの為にもならないと思います。その時が来ればきっと食べられるし、いちいちそんな事してたら、すべて人間の都合で作り変えられてしまったら、傲慢です。

先日アップした、色鉛筆に「肌色」がなくなって「薄い橙色」になったという話と同じ。ものの本質は大切にしなければ。こびたら大切なものを失います。

昨日用事で出向いた都内の道端に、アラッ白の水引草が。赤ばかり見てるのでとても、新鮮でした。残暑なくいきなり秋になった８月の終わり。セミも虫も戸惑ってる事でしょう。立ち寄った友人宅では、桜の葉がきれいな黄色に紅葉？して雨に濡れ地面に落ちてきれいでした。だけど８月の３１日です！ありえません！ビックリ！というより気候の異変に少し不安です。

ＨＢ禁止。鉛筆の話です。
小学生の筆圧が低下していて、はっきり読み取れないので、やわらかい２Ｂの方が書きやすいからが理由だそうです。元気なはずの小学生が筆圧弱いからと言って・・？

色鉛筆やクレヨンの色の呼び方も、変わってきていて、「肌色」はダメだとか・・。「うすだいだい色」と言うそうです。国によって肌の色が違うからだそうです・・。それはそうですけれど・・。うす橙の、「橙」って何のことかわかるかしら・・？

お稽古事も、一昔前は書道・算盤・ピアノの順でしたが、今は水泳・英語・塾の順でプログラミングやボイストレーニングなども人気だそうです。

あだ名も禁止とか・・。

なんとも解せない今日この頃です。
「古いんですよ」と言われてしまえば、「ハイ、それまーでーよ！」ですが。ものの
本質教えずしていいんでしょうか？
「肌色」は「肌色」です。　

お休みの日に、早起きして高尾山に行ってきました。

登山は久しぶり。小学生の頃以来です。

涼しい日でしたが、体から湯気が出るほどの汗をかいて、頂上に到着っ！！

途中に面白いものがあったので、載せておきます(*^_^*)

たまには、いいものですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神子島

友人からのＪＡ野菜詰め合わせの中に、なんと！ルバーブ！！あれっ蕗？と思いましたが、根元が赤いし香りが違うので、ルバーブ！と。あまりに久しぶりなので、家族を呼ぶと「あっルバーブ！」新婚時代(笑)よくパイを焼いたものです。爽やかな酸味が美味しくて。生の写真撮り忘れたので、根元が赤い蕗をご想像下さい。飲みたい晩酌のビールも止めて、ジャム煮ようと決め夕食後から作り始めました。分量も適当。ただしお鍋は必ずホーロー鍋。と結婚祝いに親友から貰ったダンスクの愛用の鍋で煮ました。煮ると半分位の量になりましたが、我ながら上出来！深夜の家中に甘ーい匂いが充満。待ちきれず一匙口にすれば、甘酸っぱくてう～んと満喫！今朝は連れ合いがクロワッサンにもヨーグルトにも、喜んで食べていました。久しぶり作って私も楽しかった！お料理はリフレッシュに最高！