surimi

皆さまは「カニカマ」はお好きですか?

以前私は、あえて食べることもなかったのですが、「カニちゃいますか?」というネーミングに惹かれて食して来、セブンイレブンにある、いかにもカニ脚をばらしたような製品を見つけて、時々胡瓜と酢の物に用立てたりします。元々カニやエビの代用品で、魚のペーストに風味をつけて成形したものだそうです。

それが!です。
な~んとフランスで人気なんだそう!?

これもテレビでですが、フランスでは「surimi」と言って、殆んどのスーパーにあり、バゲットにアボカドとsurimi(カニカマ)をサンドしたり、あるレストランでは、surimi(カニカマ)をいかにもカニの脚のようにガラスに盛り、レモンと塩・オリーブオイルをつけて食べると、白ワインに相性抜群!ヘルシーで美味しい!とギャルソン?ソムリエ?がいってました。

何と何と、辞書に日本語そのまま載ってるそうで、新しい言葉として認識されてるとのことでした。そしてこれらは、日本製でなく、リトアニアで作っているとの事。日本企業はもったいないことしましたね・・?

今度パリッパリの焼き立てバゲットで、アボカドとカニカマサンドやってみましょう。意外といけるのかもしれません・・.

既成概念捨てないとダメですね。