いつか蕗の薹書きましたが、あっというまにこんなに成長してしまい、実家の庭から切ってきました。大きな葉の柔らかそうで可愛いこと。茎は青く茹でてお浸しに。葉っぱは灰汁が強いので下処理して佃煮にしました。

春の香りがフワーッと広がります。
口に含むと苦味が最高に美味しい。これって他にはない風味です。美味しい。