野菜たっぷりお弁当

雑誌？で見たので、厚切りベーコンとピメントをよく炒めてご飯の上にのせてみました。にぎやかな色ですが、ベーコンのうまみとピメントの甘みが意外な美味しさです。緑は大根の葉の甘辛炒め。付け合わせは安納芋と茄子の焼いたもの、インゲンのおかか(下にひいてある)合えです。お野菜ばかりのようですが、直前にチンしたらベーコンの脂もほどほど美味しくてはまりそうです。年内もあと少し。寒いけれど元気にいこう！っと。