時々作る紫キャベツのマリネの作り方聞かれ、教えた友人から軽井沢ＪＡの美しいお野菜が段ボールで届きました。見てください、きれいでしょ？仕事終わって頂いたので夜撮った写真。濃いえんじ色というか？赤ワイン色というか、見惚れてしまいました。ブドウの粒の大きく瑞々しいこと。茄子は先ずはオリーブオイルでソテーして夕飯のお肉のつけあわせ。残りはお出汁で煮浸しにしようかな。夕食終わったら、心決めて！大きな紫キャベツのマリネー作ってしまおう！とワイン飲むの止めました。飲んだらぐだーとなって眠くなっちゃうし。こんな新鮮な紫キャベツ都内でも一個なんて買えないですし。食べたい一心。夕食後深夜ルビー色のマリネーが出来上がりました。あすのクール便で実家の86の母に送ります。大好物なので。まだシャキシャキ食べられるでしょうか？
