にんじん好きなので、以前にも書いた記憶がありますが、昨日ＴＶで見て沖
縄ではここまでポピュラーとは知りませんでした。しりしりー器というおろ
し金のようなものまで各家庭にあるようです。野菜カッターと同じと思った
ら大違い。太めの千六本と思いきや、切った断面がザラザラで味がしみるよ
うに計算されたものです。しりしりーとは、この棒状に切ったにんじんをフ
ライパンでオイルで炒め、ツナ缶を加えて塩をし、軟らかくし過ぎないうち
に卵を割り落として、混ぜて終わり。子供もお歳よりも大好きなソウルフー
ドとのことです。簡単で美味しそうで、ビタミンＡもしっかり取れ、何より
子供がおいしい美味しいとお皿からかきこんで食べてましたのでぜひ一度お
試し下さい。各家庭でツナの代わりに、コンビーフ・はてはニンニク・葱と
違うようですが、放送で見たツナと卵のシンプルさが私的には気に入りまし
た。何でもいじりすぎない方が美味しいです。