こごみ

通りがかった上野駅に山形物産出ており「こごみ」を買いました。以前長野土産に、衛生士さんから茹でて食べるばかりになったのを頂き美味しかったので、サッと茹でてみました。教えて貰った味噌マヨネーズで、ここごみもサッパリした粘りと歯ごたえでがとても美味しかったです。