乳酸キャベツ仕込み中

女性誌に載ってたのと、偶々高原キャベツが安かったので、夜テレビ見ながら、スライサーで刻みわけなくキャベツ一個を浸けました。明日あたり味見して酸味が出たら、瓶詰めしてokだそうです。スーパーで見る「ザワークラウト」です。茹でたてソーセージに添えたり、豚肉と煮込んだり、上手く出来れば嬉しいです。ハーブ何入れようかと悩んでいます。クローブと何にしようかなぁ。